Fogo de Chão Brazilian Steakhouse, Brasilianisches Steakhaus in Downtown Los Angeles, Vereinigte Staaten
Fogo de Chão ist ein brasilianisches Steakhaus in der Innenstadt von Los Angeles, das hochwertige Fleischstücke über offenem Feuer grillt. Köche tragen das gegrillte Fleisch direkt an den Tischen herum, während ein Salatbuffet mit frischem Gemüse und brasilianischen Beilagen zur Verfügung steht.
Das Restaurant entstand 1979 in Brasilien und brachte die churrasco-Tradition nach Nordamerika. Die Kette expandierte später in mehrere amerikanische Städte, um diese brasilianische Grillkultur einem breiteren Publikum bekannt zu machen.
Die Köche tragen traditionelle brasilianische Kleidung und bereiten Fleisch nach alten Methoden aus Südbrasilien zu, die noch heute die Art prägen, wie Gäste hier essen.
Der Service wird von Gästen mit einem zweiseitigen Holzchip gesteuert, der anzeigt, wann mehr Fleisch gebracht oder eine Pause eingelegt werden soll. Es ist hilfreich, zuerst das Salatbuffet zu nutzen, bevor man mit dem Fleischservice beginnt, um während des Essens ausreichend Platz für die verschiedenen Fleischsorten zu haben.
Das Fleisch wird nach einer traditionellen südbrasilianischen Methode namens churrasco zubereitet, wobei große Fleischstücke an Spießen über Feuer gegart werden. Diese Griltechnik unterscheidet sich stark von anderen Steakhouse-Ansätzen und ist das Herzstück dessen, was das Restaurant anbietet.
Die Community neugieriger Reisender
AroundUs vereint tausende ausgewählte Orte, lokale Tipps und versteckte Schätze, täglich bereichert von über 60,000 Mitwirkenden weltweit.
