Cardero's, Fischrestaurant in Coal Harbour, Vancouver, Kanada.
Cardero's ist ein Meeresfrüchte-Restaurant am Coal Harbour mit Blick auf den Hafen und die Berge. Das Angebot umfasst Lachs vom Zedernholzbrett, Dungeness-Krabben und gegrillte Garnelen.
Das Restaurant prägt die Hafengastronomie Vancouvers seit mehreren Jahrzehnten und hat die Entwicklung des Waterfronts mitgestaltet. Es ist ein etabliertes Lokal, das die Veränderung der Gegend von einem Industriegebiet zu einem modernen Viertel begleitet hat.
Das Lokal zieht Musiker an, die regelmässig auftreten und die Verbindung zwischen Vancouvers Gastronomieszene und lokaler Musikkultur stärken. Besucher erleben hier eine lebendige Mischung aus gutem Essen und Live-Musik, die den Ort zu einem geselligen Treffpunkt macht.
Der Ort ist von Montag bis Samstag von 11:30 Uhr bis 23:00 Uhr geöffnet, sonntags schließt er um 22:00 Uhr. Reservierungen werden empfohlen, um einen Platz zu bekommen, besonders am Wochenende.
Das Restaurant bietet ein wechselndes Mittagsmenü mit drei Gängen an, das je nach Saison unterschiedliche Fischgerichte und Suppen enthält. Diese preisgünstigere Option ermöglicht es Besuchern, die Küche mittags zu erkunden.
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