Rock & Ribs Smokehouse, Texas-Barbecue-Restaurant in Palermo, Argentinien
Rock & Ribs Smokehouse ist ein Grillrestaurant in Palermo, das amerikanisches Barbecue im texanischen Stil serviert. Das Lokal verfügt über einen großen Smoker, der mit Quebracho- und Espinilloholz befeuert wird, um Fleisch mit intensiven Raucharomen zuzubereiten.
Das Restaurant wurde von einem Texaner gegründet, der zuvor das Restaurant El Tejano betrieben hatte. Mit Rock & Ribs eröffnete er das erste Räucherei-Restaurant in Argentinien, das sich ganz der amerikanischen Barbecue-Kultur widmet.
Die Musikkulisse im Restaurant ist von Rock-Songs geprägt, die während des Essens zu hören sind. Holzfiguren von fliegenden Schweinen hängen von der Decke und schaffen eine spielerische Atmosphäre, die das texanische Thema widerspiegelt.
Das Restaurant ist von Montag bis Donnerstag sowie sonntags ab Mittag bis 1 Uhr nachts geöffnet, freitags und samstags verlängert sich der Service bis 2 Uhr nachts. Eine Reservierung ist empfehlenswert, besonders am Wochenende, um einen Tisch zu sichern.
Die St. Louis Cut Ribs durchlaufen einen 12-stündigen Räucherprozess und fallen deutlich größer aus als typische Portionen anderer Barbecue-Restaurants in Buenos Aires. Dies macht sie zu einem charakteristischen Gericht des Hauses, das Besucher oft unterschätzen.
Die Community neugieriger Reisender
AroundUs vereint tausende ausgewählte Orte, lokale Tipps und versteckte Schätze, täglich bereichert von über 60,000 Mitwirkenden weltweit.
