The Winding Stair, Restaurant am Fluss in North City, Dublin, Irland.
Das Winding Stair erstreckt sich über drei Ebenen eines ehemaligen Textilmühlengebäudes mit Holzbalken und großen Fenstern mit Blick auf die Ha'penny Bridge. Die Raume kombinieren Holzarchitektur mit hellen, offenen Perspektiven auf den Fluss.
Der Name bezieht sich auf ein Gedicht von Yeats und das Etablissement begann in den 1970er Jahren als Buchhandlung und Café. Es entwickelte sich später zu einem Restaurant, wahrend die Verbindung zur Literatur erhalten blieb.
Der Erdgeschoss-Buchhandel verkauft Gedichte, Romane und lokale Autoren, während die oberen Stockwerke traditionelle irische Gerichte servieren.
Der Ort liegt an einem zentralen Punkt der Stadt, leicht zu Fuß vom Stadtzentrum erreichbar, mit direktem Blick auf eines der bekanntesten Wahrzeichen Dublins. Es lohnt sich, frühzeitig reserviert zu platzieren oder außerhalb der Stoßzeiten zu kommen, um einen guten Platz zu ergattern.
Die Küche arbeitet mit kleinen irischen Erzeugern zusammen und bietet eine große Auswahl an Craft-Bieren und handverlesenen Weinen. Diese Verbindung zu lokalen Produzenten spiegelt sich in einem Angebot wider, das jenseits der Standard-Restaurantküche geht.
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