Tash Bakery, Mediterranes Restaurant in Rainbow Street, Amman, Jordanien

Tash Bakery ist ein Restaurant, das mittelmeerische und nordafrikanische Speisen anbietet und sich auf im Holzofen gebackenes Fladenbrot, Hähnchen-Tajine und frische Meeresfrüchte konzentriert. Das Lokal hat einen gemütlichen Essbereich, in dem diese Gerichte in entspannter Atmosphäre serviert werden.

Das Restaurant wurde in den frühen 2000er Jahren im Zentrum von Amman gegründet und brachte lokale Köche mit mediterranen Kochtechniken in Kontakt. Seitdem ist es ein Ort geworden, an dem regionale Rezepte weitergegeben und mit modernem Essen verbunden werden.

Das Lokal verbindet traditionelle Rezepte aus mehreren Mittelmeerregionen und zeigt dabei, wie verschiedene Kulturen durch Essen zusammenkommen. Die Gerichte erzählen von den Handelsrouten und menschlichen Verbindungen, die diese Stadt seit langem prägen.

Das Restaurant befindet sich in der Nähe von Rainbows Street und kann per Reservierung besucht werden, wobei erweiterte Öffnungszeiten vom Morgen bis zum Abend gelten. Besucher sollten im Voraus anrufen oder buchen, besonders wenn sie in Stoßzeiten kommen möchten.

Das Restaurant stellt eigene Spirituosen für Cocktails her und bietet dabei eine sorgfältig ausgewählte Auswahl an lokalen und internationalen Weinen. Diese hausgemachten Kreationen sind nicht leicht zu finden und geben jedem Besuch eine persönliche Note.