Cartago, Takeaway Restaurant in Palermo, Buenos Aires, Argentinien
Cartago ist ein Lokal in Palermo mit einem Eckgebäude und großen Fenstern, das traditionelle argentinische Gerichte wie Empanadas, Milanesen und gegrilltes Fleisch serviert. Das Angebot umfasst auch Tellergericht und Fleischspezialitäten, die täglich zubereitet werden.
Das Gebäude stammt aus den 1920er Jahren und war ursprünglich ein Nachbarschaftsladen. Das Restaurant hat ursprüngliche Marmor-Arbeitstische und Holzregale aus dieser Zeit bewahrt.
Das Lokal spiegelt die starke italienische Prägung der Argentinier wider, mit hausgemachten Nudelgerichten nach Familienrezepten. Die Gäste können sehen, wie die Köche traditionelle Techniken anwenden, die über Generationen weitergegeben wurden.
Das Lokal akzeptiert bar und Kartenzahlung und bietet Lieferservices im Umkreis von etwa 3 Kilometern an. Besucher sollten beachten, dass das Restaurant von Dienstag bis Sonntag geöffnet hat und an Montagen geschlossen bleibt.
Jeden Morgen bäckt die Küche frisches Brot mit einem hundert Jahre alten Sauerteigstarter, den die Großmutter des Inhabers aus Italien mitbrachte. Dieser Starterkultur gibt dem Brot einen besonderen Geschmack, der Besucher oft überrascht.
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