Pizza Pilgrims, Neapolitanische Pizzeria in Tower Hamlets, England
Pizza Pilgrims ist eine neapolitanische Pizzeria in Tower Hamlets, die traditionelle Pizzas mit importiertem italienischem Mehl und San-Marzano-Tomaten herstellt. Die Pizzas werden in speziellen Öfen bei hoher Temperatur gebacken, was dem Teig eine charakteristische Textur verleiht.
Die Pizzeria wurde 2012 von zwei Brüdern gegründet, die sich entschieden, die Geheimnisse der authentischen Pizza-Herstellung in Italien zu erlernen. Diese Erfahrung prägt bis heute die Art, wie hier Pizza gemacht wird.
Der Name bezieht sich auf die Gründer, die als Pilger durch Italien reisten, um Pizza-Handwerk zu lernen. Heute spiegelt sich diese Leidenschaft in jedem Besuch wider, wenn Gäste sehen, wie sorgfältig jede Pizza nach italienischen Traditionen zubereitet wird.
Das Restaurant ist von mittags bis 22:00 Uhr geöffnet, mit erweiterten Öffnungszeiten am Mittwoch bis Samstag. Gruppenreservierungen werden für Tische ab sechs Personen angenommen.
Der Teig wird nach einer speziellen Methode mit doppelter Gärung vorbereitet, was der Pizza eine besonders leichte und zähe Struktur verleiht. Dies ist typisch für Neapel und unterscheidet diese Pizzas deutlich von anderen Varianten.
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