O Talho, Steakhaus in Avenidas Novas, Portugal
O Talho verbindet eine Metzgerei mit einem Restaurant in Avenidas Novas, wo Gaeste ihre Fleischstücke direkt auswaehlen oder zubereitet bestellen koennen. Das Konzept laesst Gaeste an der Auswahl beteiligt sein, bevor die ausgewaehlten Teile in der Küche verarbeitet werden.
Das Restaurant etablierte sich in Lissabons Bezirk Avenidas Novas und fuehrte einen modernen Ansatz zur klassischen portugiesischen Fleischzubereitung ein. Durch die Verbindung von Metzgerei und Küche entstand ein neues Konzept fuer den lokalen Markt.
Das Wort 'Talho' bezieht sich auf traditionelle portugiesische Metzgerkunst und prägt die Identität des Ortes bis heute. Besucher sehen hier, wie handwerkliches Fleischhandwerk mit modernem Kochen verbunden ist.
Das Restaurant liegt an der Rua Carlos Testa und ist Montag bis Samstag geoeffnet, mit Mittagsessen von 12:00 bis 16:00 Uhr und Abendessen von 19:00 bis 23:30 Uhr. Besucher sollten bedenken, dass die Metzgerei-Auswahl am besten in weniger betriebsamen Zeiten funktioniert.
Gaeste koennen ihre ausgewaehlten Fleischstuecke nicht nur kochen lassen, sondern auch zum Mitnehmen kaufen und zu Hause selbst zubereiten. Diese Doppelfunktion macht den Ort zu etwas anderem als einem typischen Restaurant.
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