Anthony's Coal Fired Pizza & Wings, Pizzarestaurant in Fort Lauderdale, USA.
Anthony's Coal Fired Pizza & Wings ist ein Restaurant in Fort Lauderdale, das Pizza in einem auf 900 Grad Fahrenheit (480 Grad Celsius) erhitzten Holzkohleofen backt. Die hohe Temperatur erzeugt knusprige Krusten mit intensivem Raucharoma und charakteristischen Brandflecken auf jeder Pizza.
Das Restaurant wurde 2002 gegründet und ist seitdem auf über 50 Standorte in sechs Bundesstaaten gewachsen. Diese Expansion zeigt, wie das ursprüngliche Konzept mit den traditionellen Backmethoden erfolgreich in verschiedenen Märkten angenommen wurde.
Das Restaurant verbindet italienische Traditionen mit amerikanischem Geschmack in seiner Küche. Besucher finden hier klassische Pizzen neben innovativen Kreationen, die zeigen, wie die Küche moderne Zutaten mit bewährten Methoden mischt.
Das Restaurant bietet Essen vor Ort, zum Mitnehmen und Catering für verschiedene Veranstaltungen an. Du solltest bedenken, dass die Auswahl und Verfügbarkeit je nach Standort unterschiedlich sein können.
Die Flammen im Holzkohleofen brennen so heiß, dass jede Pizza in nur wenigen Minuten fertig gebacken wird. Dieses schnelle Garen ist möglich, weil die intensive Hitze die Teigstruktur anders entwickelt als in herkömmlichen Öfen.
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