Cayo Caribe, Karibisches Fischrestaurant in San Juan, Vereinigte Staaten.
Cayo Caribe ist ein Fischrestaurant an der Roosevelt Avenue, das frische Meeresfrüchte wie Rotbarsch, Hummer und Paella serviert. Das Angebot wird durch traditionelle puerto-ricanische Spezialitaten ergaenzt.
Das Restaurant wurde 2015 von Rolando Jatib und Jose Gonzalez gegruendet und waechst seitdem in San Juan. Heute betreibt es mehrere Standorte in verschiedenen Stadtvierteln.
Das Restaurant spiegelt die Geschmacksrichtungen der puerto-ricanischen Küche wider, mit Gerichten wie Stockfischkroketten und verschiedenen Empanadas, die mit Knoblauch- oder Tamarindensoße zubereitet werden.
Das Restaurant liegt an der Roosevelt Avenue mit guter Erreichbarkeit fuer Fussgaenger und Autos. Sowohl Essen vor Ort als auch Lieferdienste stehen zur Verfuegung.
Lokale Fischer liefern woechentlich frische Fische und Hummer an das Restaurant. Diese Beziehung zu den Fischern traegt direkt zur Qualitaet der Gerichte bei und unterstuetzt die Fischerei-Gemeinschaft vor Ort.
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