Aviator Smokehouse, Barbecue-Restaurant in Fuquay-Varina, North Carolina.
Aviator Smokehouse ist ein Barbecue-Restaurant in Fuquay-Varina, das geräucherte Flügel, St. Louis-Rippen, Pulled Pork und Brisket-Sandwiches serviert. Die Gerichte kommen auf mit Papier ausgelegten Metallschalen mit hausgemachten Beilagen auf den Tisch.
Das Restaurant entstand 2011 aus einer privaten Barbecue-Leidenschaft, als Mark Doble seine Grillrezepte aus dem Hinterhof in ein Restaurantkonzept umwandelte. Die Entwicklung führte später zur Gründung der Aviator Brewing Company.
Das Küchenteam kreiert verschiedene Saucen aus lokalen Zutaten und Craftbier, darunter die MocoLoco-Sauce mit Ghost-Chili-Pfeffern.
Das Restaurant bietet verschiedene Saucen an, manche mit intensiverem Geschmack für Gäste, die Schärfe mögen. Besucher können die Auswahl erkunden und je nach Vorliebe ihre bevorzugte Variante wählen.
Die Einrichtung veranstaltet Wettbewerbe, bei denen Teilnehmer zwölf Flügel mit Imperial MocoLoco Sauce in fünfzehn Minuten verzehren müssen.
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