Longtail
Longtail ist ein Restaurant in Huxiao Village mit modernem Design, warmem Licht und komfortablem Ambiente. Der Raum kombiniert eine offene Küche, in der Gäste den Köchen bei der Arbeit zusehen können, mit stilvollen Details wie Terrakottawänden und Marmortresen, die eine einladende Atmosphäre schaffen.
Das Restaurant wurde in den letzten Jahren renoviert und erhielt mehrfach Michelin-Sterne für seine hochwertige Küche. Nach einem Wechsel in der Küche im Jahr 2024 hat das Restaurant seinen Fokus neu ausgerichtet und präsentiert nun eine Mischung aus kantonesischen und nordamerikanischen Kochtechniken.
Longtail spiegelt den zeitgenössischen Lebensstil des Dorfes wider und fungiert als Treffpunkt für Einheimische und Besucher am Abend. Der Ort verbindet moderne Einrichtung mit lokaler Gastfreundschaft und schafft einen Raum, in dem Menschen zusammenkommen, um Mahlzeiten und Gespräche zu teilen.
Es wird empfohlen, im Voraus zu reservieren, besonders für Verkostungsmenüs oder an belebten Abenden. Das Restaurant bietet Plätze auf Tatami-Matten in der Nähe der Küche sowie reguläre Sitzbereiche und ist abends geöffnet mit Parkplätzen in der Nähe auf der Straße verfügbar.
Eine Spezialität des Hauses ist der knusprig gebackene Kaya-Toast mit Espresso-Eis, ein beliebtes Gericht, das die Gäste immer wieder zurückbringt. Die Kombination aus karamellisiertem Äußeren, cremiger Mitte und bitterem Espresso-Aroma schafft ein ausgewogenes Geschmackserlebnis, das den Besuch unvergesslich macht.
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