Hide, Michelin-Sterne-Restaurant in Mayfair, London, Vereinigtes Königreich.
Hide ist ein Restaurant über drei Ebenen mit hellen Speiseräumen, die um eine zentrale Treppe angeordnet sind und Ausblicke auf den Green Park durch raumhohe Fenster bieten. Die offene Gestaltung schafft verschiedene Bereiche für unterschiedliche Dining-Erlebnisse.
Chef Ollie Dabbous eröffnete das Restaurant 2018 und brachte seine Erfahrung von seinem vorherigen erfolgreichen Projekt mit. Diese Gründung markierte die Etablierung eines neuen kulinarischen Konzepts in London.
Das Restaurant ehrt britische Kochtraditionen durch saisonale Zutaten von kleinen Bauernbetrieben im ganzen Land. Diese Philosophie ist in jedem Gang erkennbar und spiegelt eine enge Verbindung zur lokalen Landwirtschaft wider.
Das Lokal ist von Montag bis Freitag von 7:00 bis 22:30 Uhr, samstags von 9:00 bis 22:30 Uhr und sonntags von 9:00 bis 22:00 Uhr geöffnet. Reservierungen im Voraus sind dringend empfohlen.
Das Restaurant arbeitet mit Hedonism Wines zusammen, was Gästen ermöglicht, aus tausenden Weinsorten zu wählen, die innerhalb von 15 Minuten geliefert werden. Diese Partnerschaft bietet Zugang zu einer außergewöhnlich großen Weinauswahl vor Ort.
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