Alforno Trattoria Petrské náměstí, Italienische Pizzeria in Petrské náměstí, Prag 1, Tschechische Republik.
Alforno Trattoria ist ein italienisches Pizzarestaurant auf dem Petrské náměstí, das römische Pizzas nach traditioneller Art anbietet. Die Küche bereitet auch hausgemachte Nudeln und Risotto mit Zutaten von tschechischen Bauern und italienischen Lieferanten zu.
Das Restaurant brachte authentische italienische Rezepte und Kochtechniken nach Prag, die der Gründer durch professionelle Ausbildung in Italien erlernt hat. Diese Grundlagen prägen das Angebot bis heute.
Das Restaurant verbindet italienische Kochtechniken mit lokalen Zutaten und schafft so eine Atmosphäre, die römische Esskultur nach Prag bringt. Gäste sitzen hier wie in einer traditionellen Trattoria und erleben die klassische italienische Art zu essen.
Das Restaurant sitzt direkt am Platz und bietet sowohl Innenraum als auch einen Außengarten unter Platanen an. Besucher finden hier tagsüber und abends einen Platz, je nachdem, wie voll es gerade ist.
Das Restaurant bietet eine spezielle Meter-Pizza an, die vier verschiedene Sorten kombiniert und die Vielfalt der Pizzakunst zeigt. Dieses lange Format ist eine spielerische Art, mehrere Geschmacksrichtungen auf einmal zu probieren.
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