Maja Rica, Grillrestaurant in Muslim Town, Lahore District, Pakistan.
Maja Rica ist ein Grillrestaurant in Muslim Town, Lahore, in der Nähe des BELS College an der Faiz Road. Es serviert Shawarma-Teller, gegrillte Fleischspezialitäten und hausgemachte Saucen in großzügigen Portionen.
Das Restaurant entstand als einfacher Grillstand und entwickelte sich zu einem festen Treffpunkt im Viertel. Im Laufe der Zeit wurde das Angebot um arabische Grillgerichte erweitert, die heute zum Kern der Speisekarte gehören.
Maja Rica verbindet arabische Grilltraditionen mit lokalen pakistanischen Gewürzen, was man gut an den Beilagen und Saucen erkennen kann. Die Shawarmas werden hier nach einer Art zubereitet, die man so nur in Lahore findet.
Das Restaurant öffnet am Nachmittag und schließt erst in den frühen Morgenstunden, was es zu einer guten Wahl für späte Abende macht. Speisen können vor Ort gegessen, mitgenommen oder geliefert werden.
Die hauseigene weiße Sauce, die nach einem internen Rezept hergestellt wird, ist das, was viele Gäste immer wieder zurückbringt. Sie wird zu fast jedem Gericht gereicht und ist nirgendwo sonst in der Gegend in dieser Form zu finden.
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