Noire et Blanche - Microbrasserie / Restaurant, Mikrobrauerei Restaurant in Saint-Eustache, Kanada.
Noire et Blanche ist ein Brauerei-Restaurant in Saint-Eustache, das Craftbeers vom Haus und von anderen Quebec-Brauereien an 24 Zapfhähnen anbietet. Die Speisekarte präsentiert verschiedene Gerichte, die mit den saisonalen Zutaten und regionalen Produkten zubereitet werden.
Das Gebäude stammt aus dem frühen 19. Jahrhundert und steht in Vieux-Saint-Eustache in der Nähe des Ortes der historischen Schlacht der Patrioten. Die Lage verbindet das Lokal mit einem wichtigen Moment in der Geschichte der Region.
Das Lokal verbindet lokale Handwerksbraukunst mit Quebec-Küche, die regionale Zutaten in Gängen mit Bezug zum Jahreslauf verarbeitet. Die Gasträume zeigen die Verbundenheit mit lokalen Produzenten durch ihre Speisenangebote.
Das Restaurant liegt zentral im alten Stadtteil und wird am besten zu Fuß erreicht, falls Sie im Viertel unterwegs sind. Es ist hilfreich, vorher anzurufen, da der Ort an manchen Tagen geschlossen ist, besonders am Wochenende.
Das Lokal arbeitet direkt mit Bauern und Erzeugern zusammen, was bedeutet, dass sein Angebot sich mit den Jahreszeiten wirklich ändert. Besucher werden feststellen, dass keine zwei Besuche ganz gleich sind, wenn es um die Auswahl geht.
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