Casa Sensei, Fusion-Restaurant am Wasser in Las Olas, Fort Lauderdale, USA.

Casa Sensei ist ein Restaurant an der Las Olas Boulevard mit einer Küche, die asiatische und lateinamerikanische Aromen kombiniert. Das Menü bietet Gerichte wie Pad Thai, Lo Mein, koreanisches gegrilltes Steak mit Chimichurri und Ceviches sowie Sushi-Rollen.

Das Restaurant basiert auf der Idee, dass asiatische und lateinamerikanische Küchen ähnliche Kochmethoden und Zutaten wie Koriander und Tamarinde teilen. Diese Erkenntnisse führten zur Schaffung eines Hauses, das beide kulinarischen Traditionen zusammenbringt.

Das Restaurant verbindet östliche und südamerikanische Kochtechniken in seinen Gerichten, von Sushi-Rollen bis zu Ceviches, die die Geschmackswelt seiner Gäste erweitern. Diese Fusion spiegelt sich auch in der Atmosphäre wider, wo asiatische und lateinamerikanische Einflüsse aufeinander treffen.

Das Restaurant liegt am Wasser mit Zugang von der Straße und ist normalerweise ab dem frühen Nachmittag geöffnet, mit längeren Öffnungszeiten an den meisten Tagen. Es ist empfehlenswert, die genauen Zeiten vor dem Besuch zu überprüfen, da sie je nach Wochentag variieren.

Das Lokal bietet ein Brunch-Angebot mit unbegrenzten Cocktails und speziellen Gerichten wie Togarashi-Huhn mit Waffeln, die für Zwei Personen serviert werden. Dieser Service ist auf ein Zeitfenster begrenzt und bietet eine besondere Art, das Fusion-Konzept zu erleben.