梨谷 韓式鐵板炭火烤肉, Koreanisches Barbecue-Restaurant in Yongchun Village, Taiwan.
梨谷 韓式鐵板炭火烤肉 ist ein koreanisches Grillrestaurant im Stadtteil Yongchun in Taipeh, Taiwan. Die Gäste grillen ihr Fleisch direkt am Tisch, wahlweise auf einer Eisenplatte oder über Holzkohle.
Das Restaurant war eines der ersten in Taiwan, das koreanisches Holzkohlegrillen mit dem Garen auf der Eisenplatte unter einem Dach vereinte. Diese Kombination war damals in der lokalen Gastronomieszene ungewöhnlich.
Am Tisch können Gäste selbst zwischen verschiedenen Fleischsorten wählen und kochen, während sie sich an koreanischen Beilagen bedienen. Diese Art des gemeinsamen Essens schafft ein besonderes Erlebnis für jeden Gast.
Das Restaurant befindet sich in kurzer Gehdistanz von der U-Bahn-Station Yongchun und ist täglich bis spät in die Nacht geöffnet. Da es gut besucht ist, empfiehlt sich eine Reservierung im Voraus.
Die Eisenplatte gart das Fleisch bei sehr hoher Hitze und bildet eine knusprige Kruste, während die Holzkohle daneben einen rauchigen Geschmack verleiht. Die Möglichkeit, beide Methoden an einem einzigen Tisch zu nutzen, ist selbst in Korea selten.
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