水灣餐廳Waterfront 碧潭店, Balinesisches Restaurant im Bezirk Xindian, Taiwan.
Waterfront ist ein Restaurant am Fluss Bitan in Xindian mit großflächigen Glaswänden, die während des Essens auf das Wasser und die umgebende Natur blicken lassen. Der Innenraum nutzt die Lage geschickt, um Gäste nah an der Landschaft zu platzieren.
Das Lokal wurde 1999 gegründet und begann mit nur 30 Plätzen, bevor es wuchs. Das Konzept blieb dabei gleich und behielt seine Küchenprinzipien bei, während sich die Größe veränderte.
Die Küche verbindet indonesische Techniken mit frischen Zutaten, die in der Region erhältlich sind. Gäste erleben traditionelle Gerichte wie gegrillte Fleischspieße und langsam gegarte Entengerichte, die nach überlieferten Rezepten zubereitet werden.
Besucher sollten wissen, dass Reservierungen mindestens zwei Wochen im Voraus nötig sind und online gemacht werden müssen. Der Laden hat unterschiedliche Öffnungszeiten je nach Wochentag, also besser vorher nachschauen.
Während des Essens können Gäste die Wassershow des Bitan beobachten, die von ihrem Tisch aus sichtbar ist. Dieses Schauspiel gehört nicht zum Restaurant selbst, sondern nutzt die Flusslandschaft auf besondere Weise.
Die Community neugieriger Reisender
AroundUs vereint tausende ausgewählte Orte, lokale Tipps und versteckte Schätze, täglich bereichert von über 60,000 Mitwirkenden weltweit.
