Kura Revolving Sushi Bar, Asiatisches Restaurant in Plano, Vereinigte Staaten.
Kura Revolving Sushi Bar ist ein japanisches Sushi-Restaurant in Plano, Texas, das mit einem zweilagigen Förderband arbeitet, auf dem Teller mit verschiedenen Sushi-Sorten kontinuierlich am Tisch vorbeifahren. Zusätzlich zum Band kann man über ein Tablet am Tisch gezielt Gerichte bestellen, die dann frisch zubereitet und geliefert werden.
Die Kura-Kette wurde in Japan gegründet und begann in den frühen 2010er Jahren, sich auf den amerikanischen Markt auszudehnen. Der Standort in Plano entstand im Rahmen dieser Expansion nach Texas und bringt das Kaiten-Sushi-Format, das in Japan seit den 1950er Jahren bekannt ist, einem neuen Publikum näher.
Das Konzept des Kaiten-Sushi stammt aus Japan, wo es in den 1950er Jahren erfunden wurde, um das Bestellen zu vereinfachen und Wartezeiten zu verkürzen. Bei Kura dreht sich das Band auf zwei Etagen, was dem Ganzen eine verspielt-moderne Note gibt, die man so in einem klassischen japanischen Sushi-Lokal kaum findet.
Das Restaurant befindet sich in einem Einkaufszentrum mit ausreichend Parkplätzen, sodass die Anreise mit dem Auto unkompliziert ist. Wer die Auswahl auf dem Band in Ruhe genießen möchte, kommt am besten außerhalb der üblichen Mittags- und Abendessenszeiten.
Das Restaurant setzt ein automatisches System ein, das jeden Teller auf dem Band verfolgt und ihn nach einer bestimmten Zeit aus dem Verkehr zieht, ohne dass die Gäste es bemerken. Dieses System läuft vollständig im Hintergrund und sorgt dafür, dass nur frisch zubereitete Teller auf dem Band bleiben.
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