Fraser's, Gehobenes Restaurant in Kings Park, Perth, Australien
Fraser's ist ein gehobenes Restaurant im Kings Park mit zeitgenössischer australischer Küche, das sich auf saisonale Zutaten konzentriert und Blick auf die Skyline von Perth und den Swan River bietet. Das Lokal sitzt erhöht in der Parkanlage und nutzt diese Position für Aussichten auf die Stadt und das Wasser.
Das Restaurant öffnete 1993 seine Türen und liegt an der Fraser Avenue, benannt nach Malcolm Fraser, dem zweiten Vermessungsingenieur, der Perths Entwicklung geprägt hat. Die Straße erinnert an eine Schlüsselfigur in der frühen Geschichte der Stadt.
Das Restaurant prägt mit seiner Fokussierung auf Produkte aus Westaustralien das lokale Essensangebot und verbindet Gäste direkt mit regionalen Farmen und Herstellern. Diese Verbindung zur lokalen Wirtschaft wird in jeder Gericht sichtbar und geschmackbar.
Die Öffnungszeiten ermöglichen verschiedene Arten von Besuchen, von mittags bis spät abends, und Reservierungen können online oder telefonisch erfolgen. Die erhöhte Lage im Park erfordert etwas Spaziergang vom Haupteingang, daher ist das Gelände bei einem Spaziergang leicht zu erreichen.
Riesige Fenster von Boden bis Decke und eine Außenterrasse ermöglichen es Besuchern, während des Essens die zitronenduftenden Eukalyptusbäume um sich herum zu erleben. Diese Bäume sind Teil des Parkgartens und schaffen eine natürliche Umgebung für das Speisen unter freiem Himmel.
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