Waterbar Restaurant, Fischrestaurant in The Embarcadero, San Francisco, Vereinigte Staaten.
Waterbar Restaurant ist ein Meeresfrüchtelokal direkt am Embarcadero mit zwei großen runden Aquarien voller Pazifikfische und Meerestiere. Der Blick geht direkt auf die Golden Gate Bridge und das Wasser.
Das Restaurant entstand 2008 neben dem Steakhaus EPIC und bildete eine neue kulinarische Anlaufstelle am Wasser. Beide Häuser prägen seitdem das Gastronomieangebot in diesem Teil der Waterfront.
Das Restaurant arbeitet mit lokalen Fischereibetrieben zusammen und passt seine Speisekarte an die jahreszeitlichen Fänge an.
Das Lokal liegt direkt am Wasser mit guten Plätzen und ist zu Mittag und Abend offen. Wer eine Reservierung möchte, sollte sich rechtzeitig anmelden, besonders wenn der Blick auf die Bay wichtig ist.
Das Haus führt eine besonders große Austernauswahl, die sich täglich ändert und zu den größten an der Westküste zählt. Besucher können mehrere Sorten probieren und erleben, wie unterschiedlich regional gezüchtete Austern schmecken.
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