Brasserie Flum, Französisches Restaurant in Eimsbüttel, Deutschland
Die Brasserie Flum ist ein französisches Restaurant im Eimsbüttel, das sich im Grand Elysée Hotel befindet und klassische französische Küche serviert. Die Einrichtung umfasst Jugendstildetails, farbige Deckenleuchten und Elemente, die an Pariser Brasseries des frühen 20. Jahrhunderts erinnern.
Die französische Brasserie als Gastronomieform entstand im 19. Jahrhundert, als solche Lokale begannen, den ganzen Tag über warme Speisen anzubieten, zunächst in Elsass und dann in Paris. Das Flum greift diese Tradition auf und führt sie in Hamburg weiter.
Der Name Flum klingt nach Paris und passt zu einem Ort, an dem das Essen im Mittelpunkt steht und Gäste sich Zeit lassen. Die Einrichtung erinnert an die Pariser Brasserie-Tradition, in der geselliges Beisammensein und gutes Essen zusammengehören.
Das Restaurant liegt im Grand Elysée Hotel und ist zu Fuß oder mit öffentlichen Verkehrsmitteln gut erreichbar; Gäste mit Auto finden ein angrenzendes Parkhaus. Das Restaurant ist barrierefrei zugänglich, sodass Personen mit eingeschränkter Mobilität ohne Schwierigkeiten speisen können.
Das Restaurant bietet ein spezielles Lobster Table Erlebnis an, das für Gruppen von sechs bis zehn Personen reserviert werden kann. An diesem Tisch werden frische Meeresfrüchte wie Hummer, Austern und Garnelen zusammen mit ausgewählten Weinen serviert, was ihn von der normalen Speisekarte abhebt.
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