Aurelio's Pizza, Italienische Pizzeria in Homewood, USA
Aurelio's Pizza ist eine Pizzeria in Homewood, Illinois, die dünne, knusprige Teigböden mit hausgemachten Soßen und frischen Zutaten anbietet. Neben der klassischen offenen Pizza steht auch eine gefüllte Variante auf der Karte, bei der die Zutaten zwischen zwei Teigschichten gebacken werden.
Das Restaurant wurde 1959 von einer italienischstämmigen Familie als kleines Lokal eröffnet und wuchs im Laufe der Jahre zu einer bekannten Adresse im Mittleren Westen heran. Die handwerkliche Art der Pizzaherstellung blieb während dieser Entwicklung erhalten.
Die Pizzeria ist seit Jahrzehnten ein fester Treffpunkt für Familien in Homewood, die hier gemeinsam essen und Traditionen pflegen. Die Küche setzt auf handgemachten Teig und hausgemachte Soßen, die nach Originalrezepten zubereitet werden.
Das Lokal ist abends und an Wochenenden meist gut besucht, daher lohnt es sich, außerhalb der Stoßzeiten zu kommen oder sich auf eine Wartezeit einzustellen. Parkplätze sind in der Umgebung vorhanden, und das Lokal ist auch für Gruppen geeignet.
Die gefüllte Pizza des Lokals wurde in einer Zeit entwickelt, in der diese Zubereitungsart in den USA noch kaum bekannt war, und gehört seitdem zur Stammkarte. Die Technik, den Teig von Hand zu formen und die Füllung gleichmäßig zwischen zwei Schichten zu verteilen, wird bis heute auf dieselbe Weise praktiziert.
Die Community neugieriger Reisender
AroundUs vereint tausende ausgewählte Orte, lokale Tipps und versteckte Schätze, täglich bereichert von über 60,000 Mitwirkenden weltweit.
