Hinterer Weissenstein, Berg-Restaurant und Hotel in Oberdorf, Schweiz
Der Hinterer Weissenstein ist ein Restaurant mit Hotel auf 1.284 Metern Höhe in den Solothurner Alpen. Von hier aus sehen Besucher über das Schweizer Mittelland bis zu den Gipfeln der Alpen.
Die Betriebsstelle wurde 1976 gegründet und entwickelte sich zu einer etablierten Unterkunftsstätte in der Region Solothurn. Im Laufe der Jahre hat sich das Haus als zuverlässiger Treffpunkt für Bergwanderer und Hotelgäste bewährt.
Das Restaurant betont die Schweizer Gastronomie durch das Menü von Chef Marcus Seidel mit saisonalen Zutaten regionaler Lieferanten.
Der Berg ist mit Wanderwegen und einer Zahnradbahn erreichbar, was beiden Gruppen ein komfortables Ankommen ermöglicht. Vor Ort gibt es Parkplätze, und die Lage bietet sich besonders gut für Halbtages- oder Tagesausflüge an.
Die Küche wird von dem Team unter der Leitung von Wendelin geprägt, das lokale Zutaten aus der unmittelbaren Umgebung nutzt und dabei die Jahreszeiten berücksichtigt. Dieser Fokus auf Regionalität und Saisonalität macht jede Mahlzeit zu einem Ausdruck der lokalen Natur.
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