Babel, Libanesisches Restaurant in Salmiya, Kuwait.
Babel ist ein libanesisches Restaurant an der Arabian Gulf Street in Salmiya, Kuwait, das traditionelle Rezepte mit modernen Kochtechniken verbindet. Die Küche bietet unter anderem Fisch-Schawarma, verschiedene Kebbeh-Variationen und andere Gerichte, die mit frischen regionalen Zutaten zubereitet werden.
Das Restaurant wurde 2009 in Dbayeh, Libanon, gegründet und expandierte später in den Golfraum, unter anderem nach Kuwait. Der Standort in Salmiya an der Arabian Gulf Street entstand im Zuge dieser Expansion.
Die Küche des Babel folgt libanesischen Traditionen, wie dem Zubereiten von Fisch-Schawarma und regionalen Gewürzmischungen, die aus der levantinischen Küstenküche stammen. Wer hier isst, bemerkt schnell, dass viele Rezepte aus dem Alltag der östlichen Mittelmeerküche stammen.
Das Restaurant ist von morgens bis Mitternacht geöffnet und eignet sich für Mittag- und Abendessen. Wer abends essen möchte, sollte besser im Voraus einen Tisch reservieren, da das Lokal zu dieser Zeit gut besucht ist.
Der Innenraum von Babel ist mit Sandsteinwänden und Rundbögen gestaltet, die den Räumen eine besondere Note verleihen. Diese Gestaltung stammt aus dem Originalkonzept des libanesischen Stammhauses und wurde für den Standort in Kuwait übernommen.
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