Absolute Barbecues, Grillrestaurant in Port Said, Vereinigte Arabische Emirate
Absolute Barbecues ist ein Grillrestaurant im Stadtteil Port Said in Dubai, wo verschiedene Fleisch-, Meeresfrüchte- und Gemüsegerichte direkt am Tisch auf heißen Steinen zubereitet werden. Neben den Plätzen im Innenbereich gibt es auch einen Außenbereich.
Das Restaurant öffnete in Port Said und brachte ein Konzept mit, bei dem die Zubereitung des Grillguts direkt am Tisch des Gastes stattfindet. Damit unterschied es sich von herkömmlichen Restaurants, bei denen das Essen fertig aus der Küche kommt.
In dem Restaurant trifft man häufig auf größere Familiengruppen, die gemeinsam an langen Tischen sitzen und Gerichte untereinander teilen. Das direkte Zubereiten am Tisch macht das Essen zu einem geselligen Erlebnis.
Das Restaurant öffnet täglich abends und eignet sich daher vor allem für ein Abendessen. Wer bei großen Gruppen einen Tisch sicherstellen möchte, reserviert am besten im Voraus.
Die Steine, auf denen das Essen zubereitet wird, werden auf sehr hohe Temperaturen erhitzt und behalten diese Wärme während des gesamten Essens. Das bedeutet, dass die Gäste selbst bestimmen können, wie lange und wie stark sie ihr Essen garen möchten.
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