Bar-B-Q Center, Barbecue-Restaurant in Lexington, North Carolina, USA.
Das Bar-B-Q Center ist ein Grillrestaurant in der Innenstadt von Lexington, das Schweinefleisch über Holzfeuer gart und mit essigbasierter Sauce serviert. Die Mahlzeiten kommen mit rotem Krautsalat und knusprigen Maismehlbällchen, die Besucher selbst probieren können.
Das Geschäft begann als Eisdiele und fügte später ein Grillfeuer hinzu, um in den kalten Monaten Kunden anzulocken. Diese Umwandlung führte zur Gründung eines Barbecue-Restaurants, das die Stadt seit Jahrzehnten prägt.
Das Restaurant bewahrt die Tradition des Holzfeuerkochens und bleibt Teil der lokalen Essenskultur von Lexington. Besucher können sehen, wie dieses Handwerk über Generationen hinweg gepflegt wird und täglich neue Gäste anzieht.
Das Restaurant liegt am North Main Street und ist einfach zu Fuß vom Zentrum erreichbar. Besucher sollten wissen, dass es mittags voll werden kann, besonders bei Schönwetter und an Wochenenden.
Das Restaurant bietet neben dem Grill auch eine große Auswahl an Eiscreme an, darunter riesige Bananensplits, die oft mehrere Personen gemeinsam essen. Diese ungewöhnliche Kombination stammt aus der ursprünglichen Geschichte des Ortes als Eisdiele.
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