Vegan Yes, Koreanisch-italienisches veganes Restaurant in Brick Lane, London.
Vegan Yes ist ein Restaurant auf der Brick Lane, das koreanische und italienische Gerichte vollständig pflanzlich zubereitet. Der Raum ist modern gestaltet mit hellem Licht und einfachen Dekorelementen, die den Fokus auf das Essen lenken.
Das Restaurant wurde gegründet, als Interesse an pflanzlicher Ernährung in London stark wuchs. Ein italienischer Koch und seine koreanische Partnerin brachten ihre Traditionen zusammen, um diesen Ort zu schaffen.
Das Restaurant zeigt eine Mischung aus koreanischen und italienischen Aromen auf dem Teller. Besucher sehen, wie Kimchi in klassischen italienischen Gerichten wie Pasta und Gnocchi verwendet wird.
Das Restaurant hat begrenzte Öffnungszeiten, daher solltest du vor dem Besuch planen, wann du gehen möchtest. Wenn du mit öffentlichen Verkehrsmitteln anreist, liegt die Station Aldgate East relativ nah in der Nähe.
Das Team stellt vier verschiedene Sorten hausgemachtes Kimchi her und nutzt sie in kreativen Kombinationen. Diese hausgemachten Variationen erscheinen in unerwarteten Zubereitungen, von Nudelgerichten bis zu Cocktails.
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