Nova joya, Italienisches Restaurant in Herzliya, Israel.
Nova Joya ist ein italienisches Restaurant in der Shenkar Street in Herzliya, das klassische italienische Gerichte in einem Innen- und einem Außenbereich serviert. Der Innenraum ist klimatisiert, während die offene Terrasse für Gäste gedacht ist, die lieber draußen sitzen möchten.
Das Restaurant gehört zur Joya-Gruppe, die ihren Ursprung in Herzliya hat und sich von dort auf weitere Standorte ausgeweitet hat. Nova Joya war einer der ersten Standorte dieser Entwicklung.
Die Küche setzt auf einen Steinofen, in dem täglich Focaccia und Pizzen frisch gebacken werden. Dieser Ofen steht im Mittelpunkt der Zubereitung und gibt dem Essen einen unverkennbaren Charakter.
Das Restaurant ist täglich geöffnet und bietet von Sonntag bis Donnerstag spezielle Mittagsmenüs an. Wer die Terrasse bevorzugt, sollte die Jahreszeit im Blick behalten, da die Bedingungen draußen je nach Wetter variieren können.
Der Chefkoch kombiniert lokale israelische Zutaten mit importierten italienischen Produkten, was dem Menü einen eigenen Charakter verleiht. Dieses Zusammenspiel ist im Geschmack deutlich spürbar und unterscheidet das Angebot von einem rein importierten Konzept.
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