TimHoWan, Dim Sum Restaurant in Xicun Village, Taiwan
Tim Ho Wan ist ein Dim-Sum-Restaurant im Dorf Xicun (Taiwan), das gedämpfte und gebackene Gerichte nach kantonesischer Art serviert, darunter Garnelendumplings, Schweinefleischbrötchen und verschiedene Gemüseoptionen. Das Lokal ist ein Ableger der gleichnamigen Hongkonger Restaurantkette und bedient Gäste den ganzen Tag über mit frisch zubereiteten Häppchen.
Das Restaurant wurde 2009 in Hongkong gegründet und expandierte anschließend nach Asien und darüber hinaus, wobei Taiwan zu den ersten Zielen außerhalb Hongkongs gehörte. Die Eröffnung des Standorts in Xicun spiegelt das wachsende Interesse an authentischer kantonesischer Küche außerhalb der Ursprungsregion wider.
Tim Ho Wan bringt die Kochtraditionen Hongkongs nach Taiwan, wo Dim Sum normalerweise eher mit Restaurants in großen Städten verbunden wird. Die Gerichte folgen kantonesischen Rezepten, die auf Dämpfen und schonendem Garen basieren, was den Gästen einen direkten Einblick in diese Küchentradition gibt.
Die Stoßzeiten liegen in der Regel am Mittag und frühen Nachmittag, wenn der Andrang am größten ist, also lohnt es sich, früh zu erscheinen oder im Voraus zu reservieren. Das Restaurant befindet sich im Dorf Xicun, das gut mit öffentlichen Verkehrsmitteln erreichbar ist.
Der Hongkonger Ursprungsstandort war bekannt dafür, dass er trotz niedriger Preise von einem angesehenen Gourmetführer ausgezeichnet wurde, was damals in der Restaurantbranche für Aufsehen sorgte. Diese Herkunft hat dem Markennamen einen Ruf eingebracht, der Gäste aus ganz Asien anzieht.
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