As Salgadeiras, Traditionelles Restaurant in Misericórdia, Portugal
As Salgadeiras befindet sich in einem ehemaligen Backsteinbackhaus mit originalen Öfen, Wänden und Steinbögen, die einen unverwechselbaren Speiseraum schaffen. Die hohen Decken und exponierten Mauerwerk erzählen die Geschichte des Industriegebäudes.
Das Gebäude war ursprünglich eine Bäckerei, die die industrielle Geschichte des Viertels Misericórdia in Lissabon widerspiegelt. Die Umgestaltung zum Restaurant hat die ursprünglichen architektonischen Elemente bewahrt, statt sie zu zerstören.
Die Küche verbindet portugiesische Kochtechniken mit frisch gefangenem Fisch aus lokalen Gewässern. Die Gäste können traditionelle Gerichte wie gefüllte Tintenfische und regionale Zubereitungsarten auf den Tellern entdecken.
Das Restaurant empfängt Gäste von Dienstag bis Sonntag ab 19 Uhr für Abendessen. Tischreservierungen können online vorgenommen werden, um sicherzugehen, dass Sie einen Platz haben.
Das Menü verbindet lokalen Fang mit hausgemachtem Maisbrot und bereitet Wildkaninchen mit Koriander nach spezifischen regionalen Techniken zu. Diese ungewöhnliche Kombination aus Meer und Land zeigt die vielfältige Palette der portugiesischen Küche.
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