Bouldin Creek Cafe, Vegetarisches Restaurant in South Austin, Vereinigte Staaten.
Das Bouldin Creek Cafe ist ein vegetarisches Restaurant im Stadtteil South Austin, Texas, mit Holztischen, freiliegenden Backsteinwänden und großen Fenstern, die viel Tageslicht hereinlassen. Hinter dem Gebäude befindet sich außerdem eine überdachte Außenterrasse mit weiteren Sitzplätzen.
Das Cafe wurde im Jahr 2000 von einer Unternehmerin gegründet, die in South Austin einen Ort für pflanzliche Küche schaffen wollte. Seitdem hat es sich zu einem festen Treffpunkt im Viertel entwickelt und ist aus der lokalen Gastronomie nicht mehr wegzudenken.
Überall im Lokal hängen Arbeiten lokaler Künstler, sodass die Wände eher einer Galerie als einem Restaurant ähneln. An einem Aushangbrett nahe dem Eingang können Besucher Hinweise auf Veranstaltungen und Neuigkeiten aus dem Viertel lesen.
Hinter dem Gebäude gibt es einen Parkplatz, was die Anreise mit dem Auto erleichtert. Wer in Ruhe essen möchte, sollte die Stoßzeiten meiden und etwas außerhalb der üblichen Mittags- oder Abendessenszeit kommen.
Auf jeder Rechnung wird ein Aufschlag von 20 Prozent erhoben, um den Mitarbeitenden faire Löhne zu sichern, ohne auf Trinkgelder angewiesen zu sein. Alle Gerichte werden von Grund auf frisch zubereitet, mit Zutaten von lokalen Erzeugern aus der Region.
Die Community neugieriger Reisender
AroundUs vereint tausende ausgewählte Orte, lokale Tipps und versteckte Schätze, täglich bereichert von über 60,000 Mitwirkenden weltweit.
