Restaurant Hubert, Französisches Restaurant im Central Business District, Sydney, Australien
Restaurant Hubert ist ein französisches Restaurant im Untergeschoss der Innenstadt mit drei Bars, einem zentralen Speisesaal und privaten Essbereichen. Ein Theater namens Theatre Royale befindet sich ebenfalls in dem Raum und wird für Filmvorführungen genutzt.
Das Restaurant wurde 2016 von Anton Forte und Jason Scott gegründet und war ihr erstes Projekt im Bereich des vollständigen Speiseservices. Die beiden Gründer brachten Erfahrung von früheren erfolgreichen Unternehmungen wie Shady Pines Saloon mit.
Das Restaurant bezieht seine Identität aus der französischen Küche und dem Angebot von Hand geschnittener Steak Tartare und frischen Austern. Live-Jazz-Musik begleitet den Lunch und das Abendessen und schafft eine entspannte Atmosphäre für Gäste, die traditionelle Speisen genießen.
Das Restaurant serviert täglich Mittagessen ab 12 Uhr und Abendessen ab 17 Uhr, wobei pro Tisch eine Grenze von zwei Stunden gilt. An Sonntagen und Feiertagen fallen Zusatzgebühren an, die vorab erkundigt werden sollten.
Die Theatre Royale Sektion veranstaltet regelmäßig Filmvorführungen, die mit Weinverkostungen kombiniert werden, insbesondere bei Events wie Magnums & Movies. Diese Verbindung von Kino und französischer Gastronomie bietet einen ungewöhnlichen Ansatz zur Unterhaltung während des Essens.
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