Big Ed's Pizza, Pizzeria in Oak Ridge, Vereinigte Staaten.
Big Ed's Pizza befindet sich in einem ehemaligen Apotheken-Gebäude und serviert handgemachte Pizzen mit frischem Teig und hausgemachter Soße aus einer offenen Küche. Die Menükarte konzentriert sich auf Pizzavariationen mit Käse aus Wisconsin.
Das Restaurant wurde 1970 gegründet, als Ed Neusel mit seiner Frau Ginger und seinen drei Söhnen die ehemalige Service Drug Store Apotheke in ein Pizzarestaurant umwandelten. Die Familie verwandelte das alte Gebäude in einen beliebten Treffpunkt für die Gemeinde.
Die Wände sind mit Erinnerungsstücken aus der Stadt gefüllt, darunter alte Fotos und Auszeichnungen, die die Geschichte von Oak Ridge zeigen.
Das Restaurant ist leicht zugänglich und bietet einfache Orientierung mit einer klaren Menüstruktur, die es Gästen leicht macht, ihre Bestellung zu treffen. Besucher sollten darauf rechnen, zu Stoßzeiten länger zu warten.
Die Pizza wird hier mit einer Schere geschnitten, nicht mit einem klassischen Pizzamesser, nach der ursprünglichen Methode des Gründers Ed Neusel. Diese ungewöhnliche Technik ist seit der Eröffnung des Restaurants Teil seiner Identität.
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