Persian Darbar, Persisches Restaurant in Byculla, Mumbai, Indien.
Persian Darbar ist ein Mughlai-Restaurant in Byculla mit fünf Speisebereichen: Darbar Hall, Deewan-e-khaas, Khayma, Baradari und Mashrabiya, jeweils mit unterschiedlichen Sitzmöglichkeiten. Die Räume sind mit persischen Details ausgestattet und dienen verschiedenen Arten von Gästen.
Das Restaurant wurde 1976 gegründet und brachte traditionelle Mughlai-Küche und alte Rezepte nach Mumbai. Die Zubereitungsmethoden haben sich über die Jahrzehnte hinweg kaum verändert und bewahren die ursprüngliche Küche.
Das Interieur spiegelt persische Designelemente wider, mit aufwändigen Details in den verschiedenen Speisebereichen, die das Erbe der Mughal-Zeit zeigen.
Das Restaurant liegt in der Nähe des Bahnhofs Byculla und bietet Catering-Services für Veranstaltungen an. Die Sheesh Mahal-Halle kann für kleinere Gruppen und Feiern genutzt werden.
Die Speisekarte umfasst spezialisierte Gerichte wie Mutton Raan und verschiedene Biryani-Sorten, die nach persischen Traditionsrezepten zubereitet werden. Viele dieser Zubereitungsarten sind nicht überall in der Stadt anzutreffen.
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