Copper Chimney - Authentic Indian Food Near Bandra East, Indisches Restaurant in Bandra East, Mumbai, Indien.
Copper Chimney ist ein nordindisches Restaurant im Stadtteil Bandra East in Mumbai, gelegen in der Nähe des Asian Heart Hospital. Es verfügt über separate Bereiche, die sowohl für Geschäftsessen als auch für Familienmahlzeiten geeignet sind, und bietet eine umfangreiche Karte mit Gerichten aus der nordindischen Küche.
Das Restaurant wurde 1972 gegründet und war zunächst ein einzelner Standort, bevor es zu einer Kette mit mehreren Filialen heranwuchs. Heute ist es auch außerhalb Indiens vertreten, unter anderem in Kuwait und im Vereinigten Königreich.
Copper Chimney ist bekannt für die Verwendung eines Tandoor-Ofens, in dem Fleisch und Brot bei sehr hoher Hitze gegart werden. Gäste können die charakteristischen Raucharomen erkennen, die diese Zubereitungsart hinterlässt.
Das Restaurant öffnet mittags und abends und bietet somit die Möglichkeit, je nach Tagesplanung den passenden Zeitpunkt zu wählen. Da das Lokal in der Nähe des BKC-Viertels liegt, empfiehlt es sich, außerhalb der Hauptverkehrszeiten zu kommen, um Stau auf dem Weg dorthin zu vermeiden.
Der Name des Restaurants bezieht sich auf den Kupferschlot, ein traditionelles Symbol für das Kochen über Kohlenfeuer. Diese Verbindung zur Grillküche prägt auch heute noch die Ausrichtung der Karte.
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