Prairie Dog Brewing, Brauerei und Barbecue-Restaurant im Südosten von Calgary, Kanada.
Prairie Dog Brewing ist ein Gastropub in Sudostcalgary, das eine handwerkliche Brauerei mit BBQ-Kuche verbindet. Das Lokal bietet etwa 200 Platze im Innenbereich sowie eine Veranda und liegt in der Nahe der Chinook LRT-Station.
Das Haus erlangte Aufmerksamkeit, als sein Super B American Wheat Beer 2020 eine Auszeichnung bei den Alberta Beer Awards erhielt. Diese Anerkennung setzte den Standard fur die Brauqualitat des Hauses.
Das Restaurant arbeitet eng mit lokalen Produzenten zusammen und bezieht Zutaten von regionalen Lieferanten wie Black Apron Beef. Diese Partnerschaft mit kleinen Calgary-Unternehmen prägt das Angebot und die Philosophie des Hauses.
Das Etablissement liegt mit guter Zuganglichkeit zu den Parkflachen auf drei Seiten des Grundstucks. Gruppen bis zu 24 Personen konnen Platze im Voraus reservieren und genieen eine entspannte Atmosphare ohne Gratuitats-Erfordernis.
Das Haus nutzt einen der grossten Restaurantraucher Westkanadas, um sein Fleisch zuzubereiten. Aus Sicherheitsgrunden ist das Lokal streng nussenfrei und serviert keine Meeresfruchte.
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