Fogo de Chão, Brasilianisches Steakhaus in Rio de Janeiro, Brasilien.
Fogo de Chão ist eine Churrascaria mit mehreren Stockwerken, in denen Gauchos verschiedenste Fleischsorten auf Spießen vor den Gästen grillen und direkt am Tisch servieren. Das Restaurant bietet eine offene Küchengestaltung, die es den Besuchern ermöglicht, den gesamten Grillprozess zu beobachten.
Das Restaurant entstand im Süden Brasiliens und wuchs von einem regionalen Lokal in Rio Grande do Sul zu einem international bekannten Bestimmungsort heran. Über vier Jahrzehnte hinweg entwickelte sich diese Kette zu einer festen Größe, die das Konzept des Churrasco weltweit verbreitet hat.
Die Gauchos am Tisch verkörpern eine südbrasilianische Tradition, bei der das Grillen von Fleisch ein soziales Ritual ist, das Gäste hautnah erleben. Die Art, wie Messer und Teller hier eingesetzt werden, folgt einer etablierten Etikette, die Teil des brasilianischen Essens ist.
Der Ort akzeptiert Reservierungen für Einzelgäste und größere Gruppen, wobei private Räume für Firmenveranstaltungen und Feiern verfügbar sind. Die verschiedenen Ebenen sind gut zu erreichen, und das offene Raumdesign macht es Besuchern leicht, sich darin zurechtzufinden.
Gäste steuern den Service-Rhythmus mit einer zweiseitigen Plakette: Grün bedeutet, dass mehr Fleisch gebracht werden soll, während Rot eine Pause signalisiert. Dieses einfache System macht es möglich, dass Besucher ihr eigenes Tempo bestimmen und sich nicht gehetzt fühlen.
Die Community neugieriger Reisender
AroundUs vereint tausende ausgewählte Orte, lokale Tipps und versteckte Schätze, täglich bereichert von über 60,000 Mitwirkenden weltweit.
