Char Bar, Barbecue-Restaurant im Westport-Viertel, Kansas City, USA.
Char Bar ist ein Grillrestaurant mit mehreren Essbereichen und einer großen Außenterrasse mit Biergarten. Das Angebot umfasst langsam geräucherte Fleischsorten wie Rinderbrust, Rippen und Pulled Pork, die Stunden im Raucher zubereitet werden.
Das Lokal entstand als Teil von Kansas Citys langer Grillkultur, die von lokalen Räuchermeiistern über Generationen geprägt wurde. Diese Tradition des langsamen Räucherns über offenen Gruben ist tief in der Geschichte der Stadt verankert.
Der Name des Lokals bezieht sich auf die Kunst des Räucherns, die hier zentral ist. Die Gäste erleben die Kansas-City-Tradition direkt beim Essen und sehen, wie die rauchigen Aromen und speziellen Saucen Teil der lokalen Identität sind.
Der beste Weg ist, früh zu kommen, da beliebte Fleischsorten schnell ausverkauft sein können. Das Dach mit Biergarten bietet eine gute Aussicht, aber an warmen Tagen kann es dort voll werden.
Das Dach ist nicht nur ein Biergarten, sondern beherbergt auch einen Spielplatz für Kinder, was es zu einem Ort macht, wo Familien zusammen essen und spielen können. Diese Mischung aus Gastronomie und Unterhaltung ist in der lokalen Grillszene selten.
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