Chois Hotpot & Lounge, Chinesisches Hotpot-Restaurant in Am Schlachthof, München, Deutschland.
Chois Hotpot & Lounge ist ein chinesisches Restaurantkonzept mit individuellen Kochstationen an jedem Tisch, an dem Gäste aus verschiedenen Zutaten wählen. Diese Zutaten werden dann in dampfenden Brühen unterschiedlicher Schärfestufen direkt vor den Besuchern gegart.
Das Lokal öffnete seine Türen im Juni 2017 und brachte damit die authentische Hotpot-Kochtradition aus der chinesischen Provinz Sichuan nach München. Mit dieser Eröffnung fand dieser traditionelle Kochstil seinen Platz in der lokalen Gastronomie-Szene.
Das Lokal zeigt chinesische Essgewohnheiten, bei denen Gäste gemeinsam ihre Zutaten in persönlichen Kochgefäßen am Tisch zubereiten. Diese Form des gemeinsamen Essens schafft eine gesellige Atmosphäre zwischen den Besuchern.
Das Lokal ist an Wochentagen ab dem späten Nachmittag geöffnet, während es am Wochenende auch Mittags-Öffnungszeiten bietet. Gäste sollten rechtzeitig ankommen, da die Tische bei dieser populären Art zu speisen oft schnell besetzt sind.
Das Lokal nutzt ein digitales Tablet-Bestellsystem, mit dem Gäste ihre Zutaten direkt vom Tisch aus auswählen können, ohne zu einem Buffet gehen zu müssen. Dieses System macht die Bestellung bequem und schnell, ohne das Kochen zu unterbrechen.
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