Devil's Elbow, Bar und Barbecue-Restaurant in Gastown, Vancouver, Kanada.
Devil's Elbow ist eine Bar und Grillrestaurant im Gastown-Viertel von Vancouver, das Barbecue mit handwerklichen Bieren und Bourbon verbindet. Die Speisekarte konzentriert sich auf hochwertige Rinder aus British Columbia und Alberta, während die Getränkeauswahl umfangreiche Spirituosen aus Nordamerika bietet.
Das Restaurant führte ein neues Konzept in Vancouvers Gastown ein, indem es traditionelle nordamerikanische Grillmethoden mit kanadischer Fleischbeschaffung verband. Diese Herangehensweise prägte das Angebot des Viertels und zeigte eine neue Richtung für lokale Gastronomie.
Das Restaurant arbeitet eng mit lokalen Brauereien und regionalen Fleischproduzenten zusammen und trägt zur Entwicklung der Lebensmittelindustrie von British Columbia bei. Diese Partnerschaften prägen das tägliche Angebot und zeigen, wie lokale Handwerkstradition hier lebendig wird.
Der Ort liegt in der Nähe der Stadium Sky Train Station und ist täglich von 11:30 Uhr bis Mitternacht geöffnet. Das Lokal bietet Mittag-, Abendessen und Brunch am Wochenende an, sodass flexible Besuchszeiten möglich sind.
Ein separater Whiskey-Raum im Ort beherbergt eine Sammlung, die von Besuchern oft übersehen wird, obwohl sie als eine der größten nördlich von Tennessee bekannt ist. Die Breite dieser Sammlung überrascht viele, die gerade wegen des Essens kommen.
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