Au Za'atar, Libanesisches Restaurant in East Village, New York.
Au Za'atar ist ein libanesisches Restaurant und Takeaway im East Village in New York, das traditionelle Gerichte mit saisonalen Zutaten anbietet, darunter Mezze-Platten, gegrilltes Fleisch und frische Salate. Das Lokal verfügt über Plätze an der Bar sowie einen Außenbereich, der bei warmem Wetter geöffnet ist.
Das Restaurant wurde vom Koch Tarik Fallous gegründet, der Familienrezepte aus dem Libanon nach New York mitbrachte. Sein Ziel war es, die Kochtechniken seiner Heimat in der New Yorker Gastronomie bekannt zu machen.
Au Za'atar serviert Shawarma, das direkt am Tisch zubereitet wird, was in libanesischen Haushalten eine verbreitete Tradition ist. Dazu werden libanesische Weine angeboten, die in New York nur selten in Restaurants zu finden sind.
Das Restaurant befindet sich im East Village und nimmt sowohl Gäste im Lokal als auch Takeaway-Bestellungen an. Wer draußen sitzen möchte, sollte bei warmem Wetter vorbeikommen, da die Außenbestuhlung nur saisonal geöffnet ist.
Das Restaurant bietet libanesische Weine an, die in New Yorker Restaurants nur selten zu finden sind und einen anderen Eindruck von der Weintradition des Nahen Ostens vermitteln. Dies macht den Besuch für alle interessant, die über das Essen hinaus etwas Neues entdecken möchten.
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