Castle Peak Farm, Bauernhof-Restaurant in Jinfeng, Taiwan
Castle Peak Farm ist ein Bergrestaurant in einer Höhe von etwa 800 Metern, das sich über Hänge erstreckt, die von August bis Oktober mit Goldfadennelken bedeckt sind. Die Anlage bietet Beobachtungsplattformen, Wanderwege, Pavillons und Essbereiche, die Besucher in verschiedenen Jahreszeiten nutzen können.
Die Anlage begann vor etwa 50 Jahren als Verarbeitungsstätte für das Trocknen von Goldfadennelken, als die Blumenerzeugung in der Region florierte. Diese ursprüngliche Funktion hat die Gegend geprägt und ist in der heutigen Nutzung des Ortes noch immer erkennbar.
Das Restaurant nutzt Zutaten von den Bergfeldern, darunter Goldfadennelken und Ingwer, die nach alten taiwanesischen Anbaumethoden angebaut werden. Besucher können sehen, wie diese Produkte in der Küche verwendet werden und mehr über die Bedeutung dieser Pflanzen für die lokale Gemeinschaft erfahren.
Besucher sollten bequemes Schuhwerk tragen, da die Wanderwege auf den Berghängen uneben sein können und je nach Jahreszeit unterschiedliche Bedingungen haben. Die beste Zeit zum Besuch ist von August bis Oktober, wenn die Blumenfelder am vollständigsten sind, obwohl das Gelände das ganze Jahr über zugänglich bleibt.
Besucher können an der Ernte von Goldfadennelken-Sprossen teilnehmen und lernen, regionale Gerichte mit diesen frischen Zutaten zuzubereiten. Dieses praktische Erlebnis verbindet die Geschichte des Ortes als Verarbeitungsstätte mit dem modernen Besuchererlebnis auf dem Bauernhof.
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