Mamak, Malaysisches Restaurant in Haymarket, Sydney, Australien.
Mamak ist ein malaysisches Restaurant in Haymarket mit einer offenen Küche, in der Köche frische Roti Canai, Currys und Satay über Holzkohle zubereiten. Der Essraum bietet Platz für viele Gäste und ist so gestaltet, dass man die Zubereitung beobachten kann.
Das Restaurant wurde 2007 gegründet und brachte das Konzept der malaysisch-indischen Straßenküche nach Sydney. Seitdem hat es sich in Haymarket etabliert und Diners mit dieser Essenstradition vertraut gemacht.
Das Restaurant serviert Gerichte aus der malaysischen Straßenküche, darunter Nasi Lemak, gezogenen Tee und Currys mit Roti. Die Speisen folgen den Traditionen der indisch-malaysischen Hawker-Stände und spiegeln die kulinarischen Gewohnheiten wider, die Besucher in Kuala Lumpur finden würden.
Das Restaurant befindet sich in der Goulburn Street und hat lange Öffnungszeiten über Mittag und Abend. Besucher sollten wissen, dass es sehr beliebt ist und zu Stoßzeiten schnell voll wird.
Die Roti Canai-Zubereitung kann durch Glasfenster beobachtet werden, wo Köche das Teigblatt in klassischer Manier drehen und werfen. Diese Technik ist Teil der traditionsreichen Handwerkskunst, die selten so nah zu sehen ist.
Die Community neugieriger Reisender
AroundUs vereint tausende ausgewählte Orte, lokale Tipps und versteckte Schätze, täglich bereichert von über 60,000 Mitwirkenden weltweit.
