Fogo de Chão, Brasilianisches Steakhaus in Jardins, São Paulo, Brasilien
Fogo de Chão ist ein brasilianisches Steakhouse in Jardins, São Paulo, das sich auf Fleischgerichte spezialisiert. Köche bereiten verschiedene Fleischsorten nach traditionellen brasilianischen Grillmethoden zu und servieren sie direkt an den Tischen der Gäste.
Das Restaurant entstand aus der Gauchotradition von Rio Grande do Sul, wo Vieh über offenen Flammen gegrillt wurde. Diese südliche Kochmethode wurde später in ein modernes Restaurantkonzept verwandelt, das sich in São Paulo verbreitete.
Das Restaurant folgt der Rodizio-Tradition, bei der Kellner ständig verschiedene Fleischsorten an den Tischen servieren. Diese südbrasilianische Art zu essen hat sich zu einem gesellschaftlichen Ritual entwickelt, bei dem Gäste gemeinsam genießen.
Das Restaurant befindet sich in der Rua Augusta und ist täglich geöffnet, mit längeren Öffnungszeiten an Wochentagen. Du solltest reservieren, besonders an Wochenenden, wenn der Andrang größer ist.
Das Lokal besitzt einen eigenen Zigarrenbereich, wo Gäste nach dem Essen entspannen können. Darüber hinaus verfügt es über eine umfangreiche Weinsammlung, die das Fleischangebot ergänzt.
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