Beatrix, Amerikanisches Restaurant und Kaffeehaus in River North, Chicago, USA.
Beatrix ist ein Restaurant, Kaffeehaus und Markt unter einem Dach in River North, Chicago. Das Angebot umfasst täglich frisch zubereitete Gerichte, saisonale Speisen, Spezialitätenkaffee und Marktprodukte zum Mitnehmen.
Das Konzept entstand durch eine Zusammenarbeit zwischen Rich Melman, dem Gründer von Lettuce Entertain You Enterprises, und seinem Team. Die Idee war, einen Ort zu schaffen, an dem sich die Bewohner des Viertels zum Essen treffen können.
Beatrix arbeitet mit Farmen und Brauereien aus der Region zusammen, und das zeigt sich direkt auf dem Teller. Die Karte ändert sich je nach Saison, sodass bei jedem Besuch etwas Neues zu entdecken ist.
Das Lokal befindet sich an der North Clark Street in River North und lässt sich gut zu Fuß vom Stadtzentrum aus erreichen. Das Angebot läuft vom Frühstück bis zum Abendessen, wobei die Öffnungszeiten am Wochenende kürzer sind.
Im Haus befindet sich eine Bäckerei, in der jeden Morgen Gebäck für den jeweiligen Tag frisch gebacken wird. Der Kaffee wird ebenfalls vor Ort geröstet, sodass Gebäck und Kaffee aus derselben Küche stammen.
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