Esther Rooftop, Französisches Restaurant am Republikplatz, São Paulo, Brasilien
Esther Rooftop ist ein französisches Restaurant in der elften Etage eines modernen Gebäudes mit Blick auf die Skyline der Innenstadt von São Paulo und den Republikanplatz. Der Raum bietet große Fenster und eine offene Küche, die das Treiben der Stadt und die kulinarische Arbeit in den Mittelpunkt stellt.
Das Restaurant öffnete 2016 im Esther-Gebäude, dem ersten modernen Bauwerk in der Architekturgeschichte São Paulos. Das Gebäude selbst prägt seit Jahrzehnten das Stadtbild und bleibt ein wichtiger Bezugspunkt für die Entwicklung der Stadt.
Benoit Mathurin kreiert Gerichte, die französische Bistro-Traditionen mit brasilianischen und asiatischen Einflüssen verbinden und die multikulinarische Vielfalt São Paulos widerspiegeln.
Das Restaurant befindet sich oben im Gebäude und ist nur mit dem Fahrstuhl erreichbar, was in den Sommermonaten angenehm kühl wirkt. Besucher sollten angemessene Kleidung tragen und genug Zeit für den Essensablauf einplanen.
Das Restaurant hat eine vollständige Liste brasilianischer Weine aus kleinen lokalen Erzeugern und würdigt damit die Weinkultur des Landes in jedem Glas. Diese Auswahl zu erkunden bietet Besuchern einen neuen Blick auf die Weinproduktion außerhalb der üblichen internationalen Angebote.
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