Ave Mario, Italienisches Restaurant in Covent Garden, London.
Ave Mario ist ein italienisches Restaurant in Covent Garden, das sich über drei Etagen erstreckt, mit einem Hauptdining-Raum, der durch ein Oberlicht beleuchtet wird. Der Keller verfügt über ein Designkonzept aus den 1970er Jahren und bietet eine separate Atmosphäre für Gäste.
Das Restaurant entstand 2019 aus einer Zusammenlegung zweier benachbarter Gebäude an der Maiden Lane und der Henrietta Street. Die Fusion schuf einen neuen Veranstaltungsort, der die beiden ursprünglichen Strukturen miteinander verband.
Der Chef kreiert Gerichte, die von verschiedenen italienischen Regionen inspiriert sind und nutzt dabei traditionelle Methoden wie Biga für Pizzateig. Die Küche verbindet regionale Rezepte mit modernem Kochen in einem offenen Raum, wo Gäste die Zubereitung beobachten können.
Der Besuch funktioniert am besten, wenn Gäste früh am Abend ankommen, da das Restaurant ohne Reservierungen arbeitet und beliebig wird. Die Öffnungszeiten sind sonntags bis mittwochs kürzer, verlängern sich aber am Wochenende erheblich.
Das Haus beherbergt eine beeindruckende Weinsammlung mit etwa 3500 Flaschen, die sorgfältig kuratiert wurde. Besonders bekannt ist das hauseigene Stracciatella-Eis, das in großer Höhe mit Schokoladenmustern serviert wird.
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