Matt's El Rancho, Mexikanisches Restaurant in South Lamar, Austin, Vereinigte Staaten
Matt's El Rancho ist ein texanisch-mexikanisches Restaurant in South Lamar mit über 500 Plätzen in mehreren Speisesälen, einer zentralen Bar und mexikanischen Dekorationen überall. Die verschiedenen Bereiche des Hauses sind für größere Gruppen und für intimere Abendessen gleich geeignet.
Das Unternehmen begann 1923, als Matt Martinez Tamales von einem Holzkarren in der Nähe des Texas State Capitol verkaufte und später 1952 das erste Lokal eröffnete. Dies war der Anfang einer Familie von Restaurants, die sich über Jahrzehnte in der Stadt entwickelten.
Das Restaurant ist bekannt für den Bob Armstrong Dip, ein Gericht aus Käse, Guacamole und Fleisch, das hier erfunden wurde und viele andere texanische Restaurants inspiriert hat.
Das Haus bietet montags bis freitags Spezialangebote zum Mittagessen und akzeptiert alle gängigen Kreditkarten sowie Online-Bestellung zur Abholung über die Website. Der Platz ist groß genug für spontane Besuche, aber auch Reservierungen sind bei größeren Gruppen ratsam.
Die Küche stellt jeden Tag frische Tortillas von Hand her, wobei Techniken verwendet werden, die die Familie seit den 1920er Jahren weitergegeben hat. Diese tägliche Handwerkstradition ist ein wichtiger Teil dessen, was das Essen hier ausmacht.
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